Château L'Evesque est installé sur le plateau de Puyricard, à Aix-en-Provence, avec une vue imprenable sur l'emblématique Montagne Sainte Victoire.

Le domaine viticole, de 15 hectares, appartient à la famille Escoffier, depuis quatre générations.

Aujourd'hui en culture biologique Nathalie et Jean Michel perpétuent la tradition, tout en respectant la vigne, l'environnement, le goût et les senteurs.