Maitre Restaurateur et Disciple d'Auguste Escoffier, membre de l'Académie Nationale de Cuisine pour la transmission et l'évolution de la cuisine j'ai fait la démarche Locavore, oui c'est le mot qui défini ma cuisine, j'ai le plaisir d'échanger et partager ma passion.

Vous trouverez chez nous une cuisine de terroir avec pour mission de transformer au minimum les produits afin qu'ils restituent toutes leurs saveurs nutritive et gustative. Les plats, fait maison, sont élaborés à partir de produits bruts.

Vous avez un soucis alimentaire,une allergie, une habitude alimentaire, alors simplement vous nous le dites et je respecte vos demandes.