SOLEIL des CAPITELLES mêlant la couleur des olives et l'or du soleil chauffant les pierres, nous avons trouvé l'emblème de nos produits.

Avec ces pierres ils ont délimité leurs “ olivettes ” et y ont construit un genre de cabane afin d'y ranger outils et matériaux ou pour s'abriter en cas d'orage. Ces cabanes en pierres sèches, qui parsèment notre région de l'Uzège et du Gard s'appellent des “ Capitelles ”.

Un très beau spécimen se trouvant sur l'une de nos terres, le nom que nous cherchions pour nos huiles d'olive s'est immédiatement imposé à nous.

Nous vous proposons de découvrir nos huiles d'olives directement à notre caveau, où nous vous raconterons notre histoire, la culture de nos oliviers... et bien sûr, nous vous ferons déguster ces huiles, toutes différentes.